O nosso prato perfeito: Arroz e Feijão

sábado, 2 de agosto de 2008

Olá a todos !!!
O arroz e o feijão são alimentos que fazem parte do nosso cardápio no Brasil. Que bom saber que nós brasileiros não dispensamos esse prato.

Sabe que esses dois alimentos têm muito em comum. Além de serem ricos em nutrientes importantíssimos, um complementa o outro, sabe como?

Deixa eu explicar, primeiramente, o arroz é "recheado" de vitaminas do complexo B, minerais como o ferro, zinco, cálcio e ácido fólico, e também uma ótima fonte de carboidratos.
E o feijão nosso de cada dia é rico em proteína vegetal, e possui em sua composição minerais como o ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio, e vitaminas do Complexo B, e também contém uma boa fonte de fibras solúveis.

Agora a surpresa desses dois parceiros, é que eles completam a deficiênia do outro. Espere vou explicar melhor. É o seguinte: o arroz é pobre em lisina e rico em metionina, ambos aminoácidos, e o feijão já é o contrário, rico em lisina e pobre em metionina. Daí vem a importância dessa união entre os dois. Pois os dois se completam.
Existe hoje no mercado uma variedade de tipos de arroz ,e também de tipos de feijão. Vale a pena saborear essa diversidade.

É importante que as pessoas saibam a eficácia desses dois alimentos em um cardápio equilibrado e rico em nutrientes. Lembrando que, o arroz e o feijão devem fazer parte de uma dieta saudável e balanceada, e assim acompanhada dos outros alimentos da pirâmide alimentar, que são distribuídos às refeições.

Bom apetite!!!