Cuidados na hora de escolher os temperos!

segunda-feira, 14 de abril de 2008

Olá mamãe, bom quero explicar em breves palavras sobre os temperos que não devem faltar no cardápio do seu filho, e também aqueles que são proibidos, vejamos a seguir:

Temperos liberados:
São aqueles temperos nutritivos e que complementam a sopinha ou papinha. Porém, deve-se tomar bastante cuidado na hora de escolher os temperos certos e não exceder nas quantidades.

Abaixo citarei os temperos, com seus nutrientes, suas funções e a quantidade a utilizar no momento do preparo que podem ser usados na refeição do seu filho a partir da primeira papinha, que é introduzida após os 6 meses de vida do bebê.


TEMPERO = Sal
NUTRIENTE =Potássio
SERVE PARA = Prevenir o escorbuto - que prejudica o crescimento
QUANTO USAR = 1 colher (café)


TEMPERO = Cebola
NUTRIENTE = Vitamina B1
SERVE PARA = Ajudar na formação das células sangüíneas
QUANTO USAR = 1/2 cebola


TEMPERO = Salsinha
NUTRIENTE = Vitamina A
SERVE PARA = Prevenir infecções
QUANTO USAR = 1 galhinho médio


TEMPERO = Tomate
NUTRIENTE = Vitamina C
SERVE PARA = Aumentar a resistência contra gripes
QUANTO USAR = 1 tomate sem pele


* Uma dica importante: adicione à sopinha ou papinha sempre tempero fresco, lavado na hora e bem picado, e quando refogá-lo substitua o óleo por um fio de azeite.


Temperos proibidos:
São aqueles que podem ocasionar uma série de reações no organismo das crianças.
Como por exemplo:


Pimentas = irritações no estômago e alergias.


Alho, noz-moscada, cominho, páprica e açafrão = cólicas, baixa aceitação alimentar, vômito e diarréia.


* Uma dica importante: quando misturamos os legumes, as verduras e as carnes, e colocamos uma pitada de sal, meia cebola, folhinhas de salsinha e meio tomate, já é o suficiente para compor uma papinha ou sopinha, dando sabor e textura na medida certa.


* E saiba que o seu bebê está começando a criar o paladar pelos alimentos, e é necessário que ele sinta o gosto de cada ingrediente do seu cardápio. Portanto, é verdade que temperos demais, além de fazer mal, podem prejudicar o paladar.


Abraços!!!